Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
Купить Билет
0
Никита Матвеев
Head-бартендер Imbibe bar, входящего в Топ-10 коктейльных баров России.
vk.com/cocktailimbibe
ул. Жуковского, 6
+7 812 988-67-48

Финалист Diageo Reserve World Class 2017, человек который регулирует карту Imbibe bar и вместе с Сергеем Тукаевым, Дмитрием Михеевым и Михаилом Падисовым создает новые шедевры. На фестивале Бокал и Рюмка Никита приготовит фирменный «Борщ шот»: сироп из свёклы, хлебная водка с пеной из сметаны и сервировкой из хлеба и хрена.

0
Daiquiri bar
Первый легендарный коктейльный бар Петербурга
dbar.ru
ул. Большая конюшенная, д. 1
+7 (812) 943-81-14

На протяжении 8 лет нам нет равных по количеству и разнообразию напитков в коктейльной карте! Коктейльная карта Daiquiri bar насчитывает более 300 наименований классических и эксклюзивных рецептур и это не предел! Профессиональные бармены все время экспериментируют и стараются придумать что-то новое. Принципиальная политика бара - вкусные и красивые коктейли по демократичным ценам.

0
Mendream

Группа Mendream — это пятеро московских парней, 6 лет движения от громкого инди-рока и нью-вэйва к тропическому диско и неоновому поп-дэнс, и три альбома: «Танец Обещаний», «Meow Meow» и прошлогодний «The Night Will Never Forget». Выступление 8 апреля на фестиваля «Бокал и Рюмка» — первый для группы концерт в Петербурге. Настраивайтесь на солнечную волну, ироничные тексты и пульсирующие ритмы!

0
Виталий Горбенко
Шеф-сомелье Абрау-Дюрсо

Виталий Горбенко – шеф-сомелье и бренд-амбассадор Русского винного дома "Абрау-Дюрсо». Начал свою карьеру в 2002-ом году, окончил школу сомелье "Энотрия" в г. Санкт-Петербурге. C 2013 года шеф-сомелье Центра Винного Туризма "Абрау-Дюрсо», c 2016 года занимает должность бренд-амбассадора. Представлял Русский Винный Дом Абрау-Дюрсо на международных выставках. Виталий отлично разбирается в стилях вин, их сортах и истории винодельческих хозяйств. В гастрономическом театре фестиваля "Бокал и рюмка" он расскажет о стилях и отличиях розовых брютов знаменитого шампанского Дома.

0
Imbibe Cocktail Bar
Коктейльный бар в историческом центре Санкт-Петербурга
www.imbibebar.ru
Жуковского 6
+7 (812) 988 67 48

За стойкой работают лауреаты международных конкурсов среди бартендеров, которые вдумчиво и с любовью сервируют классические коктейли и свои сумасшедшие разработки.

0
VLNY

Группа VLNY (Волны) играет атмосферную и окутывающую смесь дрим-попа и пост-рока. Каждая девушка, услышавшая их песни, мечтает, чтобы так проникновенно пели только ей. С 2014 VLNY издали 2 альбома и ЕР «Грустные танцы», выступили на нескольких фестивалях, выиграли в Евразийском музыкальном конкурсе «Новое движение», получили в родной Самаре несколько музыкальных премий «Серебряная коза» и приняли участие в гастрольном туре Ивана Дорна. На сцене фестиваля «Бокал и Рюмка» VLNY выступят в субботу 8 апреля.

0
Игорь Карнаух
Старший бармен Apotheke
http://hatgroup.ru/apotheke-bar/
Ломоносова, 1

За 3 года The Hat стал домом, а ребята уже давно не просто коллеги. Apotheke – место встречи с друзьями, которых я обрел именно в этом баре.

0
Подписные издания
Книжный магазин «Подписные издания» и кофейня «Знакомьтесь, Джо»!
www.podpisnie.ru/
Литейный, 57

Магазин, который давно вышел за пределы своего формата. Здесь, как и раньше, можно оформить подписку на интересные книги, а еще купить необычный блокнот, значки, сувениры и выпить чашечку свежего кофе, листая понравившуюся книгу. Это не сетевой магазин, а что-то уникальное, самобытное, с трепетным отношением к хорошей литературе.

0
Илья Бурнасов
Бренд-шеф мясного ресторана HITCH & Apres Ski (ItalyGroup).
italy-group.ru/restaurants/hitch/
Московский пр., 179
+7 812 919-01-79

Илья Бурнасов — молодой и талантливый бренд-шеф мясного ресторана HITCH & Apres Ski (ItalyGroup), который готовил бок о бок с успешным итальянским шеф-поваром Валентино Бонтемпи в ресторане GooseGoose, прошёл стажировку в Лондоне у легендарного ресторатора Михаила Зельмана и вернулся оттуда с новыми гастрономическими секретами, которыми поделится с гостями фестиваля. А компанию Илье составит бар-менеджер Павел Хорошин.

0
Мальбэк

Вино, сложная любовь, сексуальные фетиши, отстраненный, но чувственный голос солиста и пронизывающая электроника – все это московская группа Мальбэк. Любимцы Афиши и The Flow мастерски переделывают русскую поп-музыку и наполняют ее яркими твитами. Группа с самым винным названием откроет фестиваль Бокал и Рюмка 7 апреля. В программе — главные хиты и премьера песен с нового альбома. На сцене появится и муза Мальбэк — певица Сюзанна.
Билеты на любой из дней фестиваля доступны по ссылке:

0
Tipplers bar
Брутальный бар с изобретательными коктейлями, большим выбором крепкого алкоголя и металлической барной стойкой.
vk.com/tipplersbar
Жуковского, 17

По адресу Спб., Жуковского д. 17 на цокольном этаже, куда ведет винтажная лестница Вас встретит профессиональная Команда гостеприимных барных ремесленников, уютная атмосфера и интерьер в стиле стимпанк. Тюремная решетка, багеты, заполненные состаренными репродукциями ХVIII века, уникальная и единственная в своем роде барная стойка, длиной восемь метров и весом в три тонны из массивных двутавровых балок.
Концепция заведения - смесь английской и американской барных культуp.
В коктейльной карте представлены винтажные напитки последних двух веков, твисты на классику и авторские коктейли в оригинальной посуде.
Под ритмы хип-хопа, фанка и трип-хопа здесь каждый сможет выбрать себе напиток по вкусу и приятно провести свой досуг!

0
Vanyn

Московская группа VANYN смешивает коктейль из забойных рифов гитарного indie и проникновенного neo-soul-вокала. Ровно 2 года назад у них состоялся первый концерт, а после – целая череда фестивалей: Bosco Fresh, Art.Who.Art, Anglophone, Sofar Sounds, Rodnik, Art Ovrag, Seasons, Trip Secrets и другие. На фестивале «Бокал и Рюмка» 9 апреля VANYN представят питерскую премьеру своего мини-альбома, а на днях у них вышел уже третий по счету сингл – «Rise Up», который можно скачать по ссылке: itun.es/ru/3wtoib

0
Сергей Фокин
Владелец ресторана Four Hands
www.restorating.ru/spb/catalogue/four-hands/
пр. Космонавтов, 63
+7 911 924-63-88

Фокин Сергей, владелец Four Hands, небольшого ресторана с авторским подходом и современным взглядом на еду.

0
Константин Берлинец
Бар-менеджер бара "Black China"
www.facebook.com/blackchinabar/
Басков пер., 13
905-51-35

Бар-менеджер бара "Black China", в прошлом отвечал за коктейльную программу в "PORT Seafood Cafe" и в отеле "W Saint-Petersburg". Специалист по напиткам стран Азии, эстет и перфикционист, черпающий вдохновение у западных коллег.

Специальный коктейль для фестиваля – Green tea highball:
Зерновой сетю
Сироп из зеленого чая
Содовая
Это классический для Японии коктейль и один из самых простых из золотой коктейльной классики. Хайбол это, по сути, разбавленный содовой водой алкоголь и в этом случае все решают мелочи, достаточно ли охлаждения алкоголь, тип газированной воды, лед...

0
Олеся Дробот
Шеф-повар рестобара EM
emrestaurant.ru/
наб. реки Мойки, 84
+7 921 960-21-77

Олеся Дробот - шеф-повар ресторана "ЕМ" - уникального гастрономического проекта, не имеющего аналогов в Санкт-Петербурге, да и в России в целом.
Ресторан работает 5 дней в неделю, открывая свои двери в 8 вечера для сервировки одного ужина. На абсолютно открытой кухне готовится сет из 6 перемен блюд, каждое из которых отражает тонкий гастрономический почерк шефа. Возможность попробовать деликатные сочетания ингредиентов, наблюдая за работой поваров, превращает поход в ресторан в посещение гастрономического театра. За плечами Олеси 14 лет работы на кухне в различных амплуа. Попробовав себя на разных позициях, набравшись опыта, Олеся Дробот попала в команду Адриана Кетгласа в ресторане Grand Cru. 2 года работы с талантливым шефом вдохновили, послужили катализатором к творчеству. Прийдя на кухню "ЕМ" Олеся получила абсолютную свободу в выборе ингредиентов и техник, что позволило самым смелым сочетаниям обрести жизнь. За 4 с половиной года работы ресторана было запущено примерно 25 сетов, а это более 150 различных блюд.
Арсений Маеренков, также как и Олеся, работает в ресторане ЕМ с первого дня и является своего рода проводником идей между кухней и гостем. Арсений отвечает за винную карту ресторана, а также принимает непосредственное участие в корректировке финального облика меню.

0
Григорий Кулеш
Совладелец бара Apotheke
http://hatgroup.ru/apotheke-bar/
ул. Ломоносова, 1

Прототипом бартендера мог бы быть крестный отец бутлегеров Наки Томпсон из сериала «Подпольная империя» — с такой элегантностью они оба носят костюмы-тройки и такой мощный дар убеждения имеют. Григорий — тот, кто на излете 2000-х научил город не заказывать коктейль по меню, а полагаться на чутье бармена, что сейчас самая обычная практика. В архетипичном для Петербурга баре Terminal, где он два с половиной года стоял за стойкой, меню и не было, так что гостю ничего не оставалось, как найти правильный ответ на вопрос, хочет ли он «покислее, послаще, поострее или с пряностью».

Кулеш быстро стал доверенным лицом совладельца заведения Сида Фишера и поднялся по иерархической лестнице, получив в управление этот и другие его бары: The Hat и Fiddler's Green. До работы на Фишера бармен выгуливал любимые жилеты на смены в «22.13» и Barbaresco.

0
Cricket Captains

​Московская группа Cricket Captains — взрывная смесь хулиганского бритпопа и инди-дэнс. За три года деятельности команда получила все возможные призы на NAMM Musikmesse, Yamaha Band Contest, Jagermeister Indie Awards и собрала свои главные хиты на EP «So Joyful». Услышать и оценить творчество Cricket Captains вы сможете 8 апреля в 19:30 на музыкальной сцене фестиваля «Бокал и рюмка».

0
Крафтовая пивоварня Brew Division
Апологеты нестандартного подхода и любители экспериментов

Brew Division – пивоварня, где классика встречается с идеями "новой волны", где основной акцент сделан не на количестве, а на качестве. В ассортименте пять видов пива от легкой и изящной вариации на баварский вайсбир до плотного и сложного английского портера. Главные принципы ребят из BD: использовать только натуральные ингредиенты, серьезно относиться к технологии и варить пиво с душой.

0
Мирослав Бялоскурка
Бар-менеджер ресторана Charlie
charlie-charlie.ru/
наб. канала Грибоедова, 54
926 00 12
charlierest54@gmail.com

За свои 8 лет в барном бизнесе Мирослав стоял у истоков создания небезызвестных «Buddha-Bar», «Tse Fung», «Il Lago», «Этаж 41». Оттачивал свои умения на всероссийских и международных конкурсах, таких как «Bols Around The World 2013». Был ведущим спикером в одной из школ барменов в г. Санкт-Петербург.

Последние 2 года занимается консалтингом, посвятив свое время продвижению коктейльной культуры в городах России.

Вдохновляясь коктейльной классикой и красотой жизненных мелочей, Мирослав создает авторские интерпретации известных напитков. Являясь миксологом «Charlie», он разработал коктейль для нашего ресторана — «Charlie 75». Его вы сможете попробовать на фестивале «Бокал и рюмка».

0
Тесла бар
Бар в стиле стимпанк с авторскими и классическими коктейлями, хорошим выбором закусок и вечеринками по пятницам и субботам
vk.com/teslabarspb
ул. Рубинштейна, д.30.
+7 (812) 942 76 51

Tesla Bar расположился в гастрономической Мекке Петербурга – на улице Рубинштейна. Европейское, стильное место с интересными деталями в интерьере, вдохновленное направлением #стимпанк, при этом самым ярким декоративным элементом является диджейская стойка.

Меню решено с долей "разумного креатива", здесь представлены как тапасы и снеки, так и полноценные блюда.

В барном листе, где разделы названы именами ученых, соседствуют авторские и неоклассические коктейли. Пряные, сладкие и кислые, иногда ядерные и взрывоопасные – здесь не боятся экспериментов.

В формате preparty, гости нашего заведения наслаждаются диджейскими сетами от Deep house и Tech house, до Techno и иногда Disco..

0
Black China Bar
Ресторан азиатской кухни в Санкт-Петербург
www.instagram.com/blackchinabar/
Басков пер., 13
905-51-35

Концепция барного меню Black 黑色 China уникальна – коктейльная карта разделена на 4 категории, каждая из которых отражает дух одного из регионов Китая и Кореи: Гонконга, Макао, Сеула и Шанхая!

0
Lovanda

Lovanda — это винтажный звук аналоговых драм машин в сочетании с мягким вокалом и русскоязычной лирикой. Екатеринбургский дуэт собирает в своих треках вибрации чёрной музыки: soul, jazzy, funk, ragga, disco, hiphop и future beats. Они выпустили 2 сингла, альбом «Сухоцвет» и отыграли на фестивалях Urban Culture, V1, Yalta Summer Jam. На фестивале «Бокал и рюмка» Lovanda выступит 9 апреля в сопровождении известных петербургских инструменталистов, участвующих в проекте All In Orchestra.

0
Bloody Mary
Бар, в котором пробуждается мировая культура самого популярного коктейля всех времен и народов.
vk.com/bloodymarybar
Мучной пер., 9
915-25-65

Мы - первый в России бар, посвященный легендарному напитку  и разливающий 12 видов Bloody Mary даже в 2х литровые банки!  Смотрим на американскую кухню через призму питерской парадной, готовим стейки и бургеры с дымком в керамическом  гриле "камадо" на древесном угле, а также ежедневно совершенствуемся, благодаря улыбкам на лицах наших гостей.

0
KuchenLand Home
Марка представлена широкой продуктовой линейкой – кухонной и столовой посудой, текстилем и аксессуарами для дома и кухни.
www.kuchenland.ru/
Челябинск, улица Цвиллинга, 36

Миссия KüchenLand – сделать приготовление еды максимально комфортным, легким и вдохновенным.

Все знаковые тенденции индустрии аккумулируются и воплощаются в продукции KüchenLand.
Марка представлена широкой продуктовой линейкой – кухонной и столовой посудой, текстилем и аксессуарами для дома и кухни.

0
Mookhomor Production
Крафтовая пивоварня из Санкт-Петербурга

Фантомная пивоварня северной столицы.
Мухомор Продакшн – пиво будущего и с ним все открытия только начинаются!

0
Крейзи Крафт
Крупнейший дистрибьютор крафтового пива на Северо-Западе России. Сеть Биршопов и Мини-баров.
crazycraft.beer/catalog/rossijskoe_kraftovoe_pivo/crazycraft/
Наб. канала Грибоедова д., 26
+7 (812) 240-10-40

ООО «Crazy Craft» - официальный дистрибьютор крафтовых Российских пивоварен. Вы сможете приобрести более 300 сортов эксклюзивного импорта.
Ребята готовы привезти лучшее пиво к вам домой, или в ваше заведение - работают розничный и оптовый отделы.
In Beer We Trust!

0
Gletcher Brewery
Энтузиасты крафтового пивоварения с отменным вкусом

Пивоварня Gletcher основана в 2012 году в городе Клин. На пивоварне установлено оборудование австрийской компании, зарекомендовавшей себя проектами по поставке более чем 60 пивоварен в Европу, Азию и Южную Америку.С 2015 года пивоварня Gletcher является поставщиком немецкого солода Ireks и английского солода Thomas Fawcett & Sons. Команда пивоварни – настоящие гуру пивоварения и экспериментаторы, работающие с совершенно разными вкусами и сортами.

0
Антонио Фреза
Шеф-повар и партнер в ресторане Jerome
probka.org/restaurants/spb/jerome
Большая Морская ул., 25
+7 812 918-69-20

Итальянский бренд-шеф ресторанов Арама Мнацаканова. Уроженец Апулии, самого южного региона Аппенинского полуострова. Своей второй родиной по праву называет Сан Джованни Вальдарно, небольшой городок в сердце Тосканы, куда его семья переехала, когда ему было 12 лет и где во многом сформировались его вкусы.
Как любому настоящему итальянцу, любовь к еде ему привили дома мама и бабушка. Значительно влияние на его кухню оказали гастрономические традиции, не только родной Апулии и Тосканы, но любимой Сицилии.
На кухне Антонио Фреза работает с 14 лет, а с 17, покинув родной город, успел поработать во многих ресторанах в Италии и за ее пределами. В Петербург он перебрался почти 7 лет назад. Здесь успел поработать шеф-поваром в легендарном ресторане Арама Мнацаканова Probka на Белинского, где и познакомился с Андреем, а также в ресторанах Barbaresco и Barberini, чтобы затем вернуться в семью к Араму Мнацаканову.

0
Кафе-гостевая Варенье
Кухня земли новгородской
zarusskimstolom.ru/
ул. Германа, 25, Великий Новгород
+7 816 255-65-44

Это гостеприимный дом для гостей города и горожан.
Коллектив долгие годы сотрудничает с фермерами, охотоведами и домашними хозяйствами Новгородчины.
Блюда в меню – все что живет, растет и бегает по Новгородской земле. Все рецепты блюд собраны нами из разных уголков и районов Новгородской области.
Мы уважаем многовековые новгородские кулинарные традиции и используем в блюдах только натуральные овощи, фрукты, ягоды, грибы - все то, чем издревле новгородские хозяйки лакомили родных и гостей.

0
Gin Tonic Bar
Коктейль бар Gin Tonic и крупнейшая коллекция джинов в России
gintonicbar.ru
Литейный проспект, 64
870-71-76

Бар открылся в мае 2013 года.
Помимо эксклюзивного джина и коктейлей на его основе гостям предлагают и другие коктейли, которые в свое время прославили хозяев нового бара.
Открыли его одни из самых известных барменов города Илья Астафьев и Евгений Горбунов, за плечами которых работа в лучших коктейльных барах Петербурга.
Илья и Евгений выбрали джин своим главным "партнером", популярность которого в коктейльном мире превращается в устойчивый тренд. Они сами в восторге от джина, как искушенные потребители. Мода на него приходит в Россию, делает это стремительно и не оставляет выбора владельцам Gin Tonic Bar.

0
Pinch Bar
Тапас-бар на улице Белинского для ценителей испанской кухни и легкого алкоголя
pinch.wtf/
ул. Белинского, д.5
+7 (921) 905-89-11

Уютный тапас-бар на Белинского от команды «Бюро». В меню сделан акцент на испанской кухне. Широко представлены разнообразные традиционные закуски - пинчос и тапас, также в заведении можно заказать суп или горячее. В алкогольной карте - вино, коктейли и несколько видов сангрии. По выходным проходят вечеринки.

0
Биргик
Магазин крафтового пива на главной барной артерии Санкт-Петербурга
vk.com/beergeekspb
Рубинштейна 2/45
643-24-84

Бар-магазин крафтового пива, спрятанный во дворе на улице Рубинштейна. В ассортименте — очень горькие эли в американском стиле, кислые бельгийские специалитеты, вишнёвое пиво и многое другое. Двенадцать кранов установлены прямо в стене. Пиво преимущественно разливают с собой, но при желании его можно выпить прямо в магазине. Большая часть сортов обойдется в 200 рублей за пол-литра.

0
2TACO & CO
Мексика. Пальмы. Музыка
vk.com/2tacoandco
Жуковского, 13
929-6-222

Надписью на двери «Taco & Tequila bar» создатели сходу обозначили барный специалитет. Самому известному мексиканскому алкогольному напитку – текиле – отдано 8 строчек в карте. Также здесь миксуют коктейли и наливают гранатовое вино.
Главная гордость кухни – тако, которые готовят здесь с мясом, с рыбой, с морепродуктами или с овощами. Конкретнее о начинках стоит уточнять на месте: они каждый день разные.

0
Wooden Beard
Пивоварня

Старт был в 2013 году. Долгие два года мы радовали нашим вкусным пивом небольшой поселок Левашово в Ленинградской области.
В 2014 году прошла серьезная модернизация производства и наше пиво начали пробовать в ресторанах города Санкт-Петербург.
2015 года подарил нам новое Имя пивоварни - WOODEN_BEARD BREWERY.
На сегодняшний день наше пиво радует посетителей во многих ресторанах нашего прекрасного города. В постоянной линейке три сорта пива. Мы постоянно варим интересные новые сорта. Мы любим наше дело и наш продукт, и не перестаем искать новые возможности для того чтобы нашу продукцию по достоинству оценили, как можно большее количество людей.

•Наша пивоварня имеет специализированный отдел CENSORED CRAFT BREWERY, там мы занимаемся сознанием интересных, экспериментальных, лимитированных сортов пива.

0
Сhuck
Мясные идеологи
meatareachuck.ru
Гороховая ул., 41
8 (921) 584-93-94

Наша команда – это не просто коллектив единомышленников, которым нравится делать то, что они искренне любят. Мы – настоящее братство, соратники и помощники. Ты тоже можешь стать частью нашего мужского клуба. Доступ открыт и девушкам, но только самым клевым!

0
Игорь Зорин
Шеф-повар ресторана The Repa
ginza.ru/spb/restaurant/therepa
наб. Крюкова канала, 10
+7 812 640-16-16

Игорь Зорин – шеф-повар ресторана The Repa. Игорь начал свою карьеру в 1991 году в городе Китее (Финляндия) с должности помощник шеф-повара, затем работал в ряде ресторанов Петербурга, после чего уехал в Лондон. В течение 5 лет работал шеф-поваром в таких ресторанах, как Olives, One-o-One. По возвращении возглавил кухню ресторана «Москва» и клуба «Декаданс». После, трудился в ресторанах: «Монако», «Корчма», «Гастроном», «Villa Zimaлeto», UNA и W-corner. С апреля 2017 года является шеф-поваром ресторана The Repa.
На фестивале Бокал и Рюмка Игорь выступит с бренд-амбассадором Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» - Виталием Горбенко, который представит единственную именную линейку в портфеле брендов «Абрау-Дюрсо», названную в честь великого французского винодела Викто’ра Дравиньи.
Вино Victor Dravigny Rose имеет редкий по красоте «лососевый» цвет с золотисто-медными отблесками и долго играет тонкими струйками газа в бокале. Вкус освежающий и бодрящий, с преобладанием цитрусовых и смородиновых тонов в первой волне, благородным минеральным продолжением и долгим ароматическим послевкусием, идеально подходит к десертам.

0
Моко Бургер
Бургерная от Ginza Project на Васильевском острове
vk.com/mokoburger
6-я линия В.О., 13
+7 (812) 640-16-16

Что общего у бургера, хинкали, пирогов и шавермы? Всё это хочется съесть немедленно, здесь и сейчас — всё это приготовлено и более чем доступно в Moko Burger на пешеходной линии Васильевского острова близ собора св. Андрея Первозванного.

Готовят в Moko на открытой кухне: ничто так не повышает аппетит, чем вид и запах свежей горячей еды из-под ножа. В Moko соединили несоединимое: яркое грузинское застолье с ритмом мегаполиса. Вы получите свою еду быстро, очень быстро! Вот сочные румяные ломти курицы заворачивают вместе с душистым базиликом в тонкий лаваш, вот закручивают наполненные мясным духом хинкали, вот достают из печки слоеное пеновани с сулугуни. В каждом бургере, будь то фирменный с бараньей котлетой или вегетарианский с фалафелем, — под свежеиспеченной пухлой булочкой таится фирменный соус сацебели, замешанный с помидорами, чесноком и базиликом. Вахбургер, густая чихиртма или поджаристое пеновани — названия в меню здесь будто слова из грузинской песни.

0
Brave Goodies
Храбрые десерты для смелых и дерзких.
www.bravegoodies.com
8-931-350-2013

Мы готовы удивить тебя уникальностью и ответить за качество.

– Брауни с Беконом
– Брауни с Арахисом и солёной карамелью
– Веган брауни с перечной мятой
– Васаби Кекс
– Банановый кекс с чили
– Тыквенный кекс с карри
– Пряный тыквенный чизкейк
– Чизкейк из печеной паприки со стружкой тунца

0
KONIX BREWERY
KONIX BREWERY на гребне второй волны крафтовой революции

Проект«KONIX Brewery» запущен в 2015 году на базе пивоварни KONIX в Пензенской области, основанной более 20 лет назад. Основателем проекта, чьи инициалы заложены в названии пивоварни, изначально уделялось серьезное внимание технологии производства. Оборудование и идеология пивоварения были внедрены специалистами из Чехии.
Концепция KONIX Brewery – соответствие всем основным ценностям «крафтовости»: небольшие объемы производства, открытость в общении с потребителем, оригинальные, часто обновляемые рецептуры, а также сотрудничество и совместные варки с независимыми пивоварами.
Основу ассортимента KONIX Brewery составляют 14 сортов пива, охватывающие большинство популярных пивных стилей. Титульные позиции пивоварни – это классические крафтовые эли.
В производстве используются сорта хмелей из стран Нового Света, солода из Германии и Чехии, а также широкий спектр натуральных ингредиентов- фрукты и ягоды, специи, мед и многое другое.

0
Евгений Викентьев
Шеф-повар рестобара Винный Шкаф
vk.com/alldaywine
ул. Рубинштейна, 9/3
+7 812 310-80-51

Евгений Викентьев – молодой повар-экспериментатор с большим энтузиазмом и опытом. К своим годам успел поработать на кухне ретсоранов Il Palazzo, La Maree, Grato и «ЕМ», «Волна». С осени 2014г Женя возглавляет кухню заведения «Винный Шкаф». Вместе с командой в ноябре 2015 открыл второй ресторан «Hamlet and Jacks», где Евгений является также шеф-поваром и еще совладельцем. Шеф активно гастролирует со специальными гастро-ужинами по России и за ее пределами. В начале июня 2015 принял участие в фестивале «Русские гастрономические сезоны в Монако» и в январе 2016 презентовал собственное видение новой русской кухни под аккомпанемент русских вин на фестивале «Wine Professional» в Амстердаме.

0
Ice Maker
Одежда, обувь, аксессуары, промышленный дизайн, предметы интерьера, цветочный корнер, бьюти-студия, кофейня - с видом на Марсово поле.
www.makerdesignloft.com
ул.Марсово поле д.7

Миникофейня Maker на Марсовом поле, 7 предлагает посетителям не только отличный кофе, но и крафтовое мороженое. Специально к фестивалю Бокал и Рюмка ребята приготовили взрывной коктейль-мороженое Pina Colada Cream – сочетание лимонного сорбета, пломбира из свежей мякоти кокоса с долькой ананаса и ромом Bacardi! Остальные десерты не менее увлекательны – Кровавая Мэри на томатном сорбете с базиликом, шот Зеленая злоба с абсентом, Баттерскотч с бейлисом и молочный шейк Папа Добле с двойной порцией рома заставят вас взглянуть на детское лакомство с другой стороны!

0
Popravka Bar
Новый и очень музыкальный бар в стенах «Голицын лофта»
vk.com/popravkabar
Набережная реки Фонтанки 20
325-55-50

Бар с коктейлями и экспериментальными настойками в «Голицын Лофте», работающий с шести вечера до шести утра. В заведении два зала, атмосферу в которых задают кирпичные стены и сводчатый потолок. Концерты и вечеринки – частые гости бара. Также, можно поиграть в кикер или бирпонг.

0
Mr. Murka
Фартуки и скрутки ручной работы для барменов, поваров, официантов, а так же татуировщиков и парикмахеров. Сделано в SaintP.

Mr. Murka изготовливает фартуки, советуясь
с профессионалами и виртуозами своего дела.
Ничего лишнего, технолологичный дизайн,
качественные материалы, комфорт.

0
Илья Астафьев
Совладелец бара Gin Tonic
https://vk.com/gintonicbar
Литейный, 64
+7(921) 870 7176

В общепите больше 10 лет. Начал свою карьеру в Пробка груп у Арама Мнацаканова.Открывал бар 812,один из первых коктейльных баров в Петербурге в 2008 году.И по 2012 являлся его совладельцем.
В 2013 году он со своим компаньоном Евгением Горбуновым открывает бар Gin Tonic,один из первых баров без вывески в Питере.В этом месте собрана самая большая коллекция джина в России и Снг. Илья и его компаньон единственные в стране являются членами Лондонской Гильдии Джина The Gin Guild. На первой профессиональной барной премии Barproof бар Gin Tonic вошел в трех номинациях в Top-3 баров страны.Занимаюсь обучающей программой для начинающих барменов. Путешествую по России и не только с мастер классами.Люблю джин! Планирую познакомить Петербуржцев с писко! Hola!

Евгений Викентьев и Илья Астафьев объединятся не только на сцене фестиваля, но и в новом проекте совместно с it-girl Ирма Видаль - ресторане латиноамериканская кухни Mapuche.

0
Виктор Федотов
Бар-менеджер Bolshoy Bar

0
Без адреса
Фуд-трак с уличной едой

Стрит-фуд- одно из самых развитых направлений в сфере ресторанного бизнеса и питания в большинстве мегаполисов мира. Но в нашей стране, быстрые перекусы, увы, ассоциируется с низким качеством еды и продуктов. Мы решили изменить это представление и на своем примере доказать, что уличная еда не только может, но и должна быть вкусной, качественной и приготовленной из свежих и лучших продуктов.
Мы специально продумывали все детали: от меню и продуктов, которые будут ингредиентами блюд, до каждой мелочи в оснащении фуд-трака и, впоследствии,стритфуд-киоска, их дизайн и стиль.

На данный момент у нас есть фуд-трак прицеп в аутлете в Пулково, а также два наших любимых фуд-трака, с которых все начиналось и которые доступны для выезда и кейтеринга, всевозможные опции которого Вы можете посмотреть, пройдя по ссылке на наш сайт!

0
Полторы Комнаты
Бар на улице Маяковского, открытый сотрудниками «Цветочков», где к каждому напитку сервируют идеально подходящую закуску.
vk.com/poltory.komnaty
ул. Маяковского. 34
+7 921 941-82-07

Полторы.
Слово, простого перевода которому нет в большинстве языков мира.
Полторы — не мера измерения, не единица счёта и даже не ответ на вопрос «сколько?».
Полторы — это превосходная степень целого. Это perfect serve, ведь у нас к каждому фужеру всегда найдётся достойный аккомпанемент: голубой сыр, фламбированные фрукты и медовые соты или курага в кленовом сиропе.

0
Сырный сомелье
Магазин редких и качественных сыров на Фурштатской улице
vk.com/chesomspb
Фурштатская ул., 26
+7 (812) 642-85-60

Мы влюблены в сыр! И ежедневно рады делиться этой любовью с вами в Сырном Сомелье на Фурштатской 26. Вы найдёте у нас около 130 видов легендарных швейцарских сыров и шедевры российских фермеров от экстратвердых до мягких с голубой и белой плесенью.
Профессиональная команда продавцов всегда поможет сделать выбор, учитывая пожелания и
расскажет о подходящих напитках.

0
Владимир Николаев
Совладелец бара Полторы комнаты

0
Евгений Кочетков и Анастасия Толоканова
Мясной ресторан "Блок"

Евгений Кочетков работает в команде ресторана "Блок" с самого первого дня и за 1,5 года он в совершенстве постиг науку работы с мясом во всех его проявлениях. Несколько десятков видов стейков, грудинка и пастрами, суб продукты из российской мраморной говядины, способной дать фору зарубежным аналогам, - основа концепции ресторана "Блок".
Анастасия Толокнова - один из локомотивов команды ресторана "Блок". Место шефа она заняла в 19 лет, а к 22 способна поспорить в мастерстве со многими именитыми поварами.
Евгений и Анастасия продемонстрируют приготовление изящной закуски, подходящей к винному вечеру. Воздушные профитроли с начинкой домашнего паштета с грибами и цукатами в винном соусе.

0
Northside Brew
Локальная контрактная пивоварня

Энтузиасты крафтового пивоварения привезут на фестиваль свой новый сорт, сваренный в пятницу 13-ого.

0
Антон Исаков
Шеф-повар ресторана Гастрономика
ginza.ru/spb/restaurant/gastronomika
Стремянная ул., 21/5, лит. А
+7 812 640-16-16

Креативный бренд-шеф холдинга Ginza Project. Развивает нестандартный подход к еде логическим сопровождением каждого элемента. Долгое время занимался собственным фермерским хозяйством. Пишет картины. Базу в своем деле получил, проработав 9 лет с Фабрицио Фатуччи.
Антон выступит с Владимиром Хрусталевым, шеф-бар-менеджером Ginza Project.

0
Биржа бар
Бар на Васильевском острове с внушительной алкогольной картой, кухней, уникальными живыми концертами российских и зарубежных музыкантов.
birjabar.ru/
Биржевой пер. 4
925-88-06

Уютный бар в Биржевом переулке. Его идейный вдохновитель – владелец Bird Art Agency Богдан Коробов, который привозил в Петербург таких артистов, как Ayo, Bonobo и Трики. Соответственно, афиша «Биржа Бара» не терпит вульгарности: в ней значатся исключительно нетривиальные артисты от Markscheider Kunst до «Труда» с примесями джаза, инди и стильной электроники. «Биржа Бар» может похвастаться серьезным подходом к меню, в котором найдется место и холодным закускам, и доброму буррито, и таким гастрономическим изыскам, как филе палтуса на пару со сливками под яблочными лепестками. Барная карта, над которой работает бар-менеджер Владислав Жолудев, тоже впечатляет разнообразием: одних виски здесь более четырех десятков сортов.

0
Антон Абрезов
Шеф-повар ресторана GRASxMADBAREN
grasmadbaren.com/
Инженерная ул., 7
+7 812 928-18-18

Шеф-повар ресторана GRÄSxMADBAREN (Санкт-Петербург)

Член Кулинарного Консультативного Совета Бизнес-школы SWISSAM (Санкт-Петербург)
Телеведущий (Телеканал «Еда», Санкт-Петербург)
Финалист Международного конкурса Mamont Mission II на лучшее сочетания коктейля и блюда.
Выпускник Экономического факультета СПбГУ по специальности Международный маркетинг
Финалист премии «Шеф года» журнала Собака.ru в 2015 и 2016 году.

Вместе с Артуром Фроловым выступает на фестивале Бокал и Рюмка 9 апреля в 14:00 в рамках Гастрономического театра.

0
XxxX Bar
Империя культовых баров
xxxxbar.ru
наб. канала Грибоедова, д. 5
+7 (812) 956-31-91
pr@xxxxbar.ru

Легендарный бар ставший одной из неформальных достопримечательностей Петербурга, и собравший на сцене за всю историю целую плеяду звезд от Мумий Тролля до группы Ленинград. Поставщик веселья и экстремального отдыха с 1999 года.

0
Юрий Манчук
Шеф-повар ресторана Charlie

Карьера московского шеф-повара Юрия Манчука началась в 2004 году: сразу после кулинарного
техникума он попал в легендарный «Correa’s» на Малой Ордынке. Здесь Юрий учился всему на
практике: чистил овощи, делал заготовки и пек пиццу.
Спустя несколько лет коллеги из ресторанного холдинга «Ginza project» позвали Юрия в Санкт-
Петербург. Начав с «Tiffany cafe», через некоторое время он пришел на открытие ресторана «Terrassa». Здесь в должности су-шефа Манчук координировал работу более 200 сотрудников кухни.
В 2009 году Юрий получил позицию шеф-повара на теплоходе «Volga Volga». Пользуясь популярностью
у всего петербуржского бомонда, этот плавающий ресторан не раз принимал президента и премьера.
Одновременно с этим Юрий помогал ставить кухню «Мари Vanna» в Лондоне и Нью-Йорке. Пройдя еще
через несколько проектов восточной кухни вместе с «Ginza project», Юрий принял решение уйти в
свободное плавание, открыв свой собственный ресторан «Charlie»в центре Петербурга на канале
Грибоедова 54. Ресторан, который славится не только завтраками с игристым и вкусной кухней, но и
легендарной инстостеной с фламинго.

0
Frontier brewery
Микро-пивоварня с железными принципами

Молодая пивоварня с тремя базовыми видами пива.
Пока что можно попробовать в барах Tipplers и Imbibe.
Можно сделать уникальное пиво на заказ через он-лайн пивоварню.

0
Esthetix

Эстетские песни и танцы под электронный инди-поп — москвичи из группы Esthetix определенно имеют свой неповторимый стиль. За плечами музыкантов EP «Shelter», сольные концерты в Powerhouse, участие в BOSCO Fresh Fest, клип «Promised Land» и ударные релизы 2016 года «Médecine» и «Kindness». Услышать ребят можно будет на музыкальной сцене фестиваля 9 апреля в 20:00.

0
Берлинариум
«Берлинариум» — это дистрибьюторская компания, основанная в Петербурге в 2013 году и специализирующаяся на интересных и актуальных напитках.

Дистрибьютеры самых актуальных безалкогольных напитков из Европы:
+Club Mate
+Cucumis
+Real Coconut Water
+Cacaolat
+Wostok
+Franklin&Sons
+Тепло

0
Артур Фролов
Шеф-бармен Gras x Madbaren
vk.com/gras.madbaren
Инженерная, 7
88129212141

Молодой и талантливый бартендер Артур Фролов успел поработать барменом во многих крупных петербургских проектах – PACMAN, ресторан «Вкус есть» и Grand Palace Restaurant group.
В Gras x Madbaren Артур делает ставку на открытие интересных локальных вкусов, по крупицам собирая по всей России и ближайшему зарубежью различные дистилляты, ликёры, настойки и креплёные вина – морошковый ликёр доставляется из Сыктывкара, копчёный черносливовый – из Великого Новгорода, абрикосовый о-де-ви прибывает прямиком из Армении, а мягкая чача и креплёные вина начинают свой путь в Петербург из Краснодара и Крыма.
«Большинство баров не работают с русским алкоголем, воспринимая его как посредственный продукт, но это вопрос предубеждений. В Madbaren мы стараемся доказать обратное на деле и много работаем над русским вкусом, активно используя квас, рябину, свеклу, тыкву, хрен, щавель, редис, айву и ревень. Все эти продукты особенно актуальны в свой сезон, на основе сезона и базируется наше меню».
Последняя идея фикс в Gras x Madbaren -- использование альтернативных видов кислот: винной, яблочной, молочной, уксусной и пр. Проект стремится к максимально безотходному производству, все коктейли смешиваются заранее, а свежие продукты используются целиком.

0
GAS Brew
Семейная пивоварня, которая гонится не за количеством, а за качеством

Изюм, перец, кардамон, жасмин, вишневая косточка, смородина, облепиха, тыква......
Вы ведь не представляете себе, какое из этого получилось пиво.
Даже и не пытайтесь представить.
Просто приходите и пробуйте.
GAS BREW.

0
Sky bar
Большие, от пола до потолка, окна открывают захватывающий вид на Санкт-Петербург. Большой выбор коктейлей, вин, крепкого алкоголя, местного и импортного пива.
www.vk.com/skybarazimut
43/1, Лермонтовский пр.
740-29-99

Большие, от пола до потолка, окна открывают захватывающий вид на Санкт-Петербург.
Большой выбор коктейлей, вин, крепкого алкоголя, местного и импортного пива

0
Максим Тройчук
Винодел «Винодельни Ведерников» Максим Тройчук

Бренд-амбассадор Русского винного дома «Абрау-Дюрсо», член Российской ассоциации сомелье Виталий Горбенко и винодел «Винодельни Ведерников» Максим Тройчук проведут мастер-класс «Ренессанс донских автохтонных сортов», посвященный винам знаменитой «Винодельни Ведерниковъ». Слушатели «Винной школы» узнают об особенностях виноделия Долины Дона, попробуют вина из таких сортов как «Сибирьковый», «Цимлянский черный», «Голубок» и смогут оценить высокий уровень нового российского виноделия.

0
Do Immigration
Демократичный винный лофт
vk.com/do.immigration
Улица Восстания, дом 24, внутренний двор.
+7 (981) 986-98-26

Винный лофт в недрах живописного петербургского двора. Бар на двух ярусах, соединённых самым настоящим мостом. Динамичная винная полка, любопытная концертная программа, теплая крыша-веранда, разнообразные представители животного царства на гриле и томлёные, опять же в вине, фрукты.

0
Водный бар ПримаАква
Группа компаний "Мир Воды" с 2002 года занимается обеспечением населения Санкт-Петербурга чистой питьевой водой, доставляя в офисы и квартиры бутилированную воду.
prima-aqua.ru/
8(812) 335-40-80

Группа компаний "Мир Воды" с 2002 года занимается обеспечением населения Санкт-Петербурга чистой питьевой водой, доставляя в офисы и квартиры бутилированную воду.
На сегодня мы имеем современное производство по розливу воды, расположенное в удаленном от городской черты экологически чистом районе Карельского перешейка. Размещение производства непосредственно у скважины соответствует международным требованиям Всемирной Организации Здравоохранения, запрещающим транспортировку воды к месту бутилирования.

В нашем ассортименте есть вода собственного производства - питьевая артезианская вода «Прима Аква» объемом 19л, 8л, 6л, 0.6 л, а также кондиционированная вода «Йодис» в 19л. бутылях. По мимо воды собственного производства, мы представляем известные по всей России бренды минеральной воды: Легенда гор и Архыз.

0
Must Have Bar
Мобильный бар с командой высококвалифицированных бартендеров
www.musthavebar.ru
+7 981 127 28 83

Команда MUST HAVE BAR обладает высокими профессиональными качествами, знаниями о всех ингредиентах и алкоголе, используемых в своей работе.
В команде работают лучшие бармены Санкт-Петербурга, призеры всероссийских и международных конкурсов.

0
Алехандро Алайон Торрес и Кристиан Бугиада
Бартендеры The Jerry Thomas Project

0
Барный инвентарь Old Pal Bar Shop
The Way of Life - инвентарь для создания шедевров каждый день.
vk.com/oldpalbarshop
Лиговский пр., 56Г, оф. 320

Для тех, кто не может заснуть, не сделав нового коктейля, кто в свободное от работы время делает биттеры и настойки, кто находит время на соревнования тогда, когда его нет, чтоб покормить кошку. Когда бармен - это образ жизни. The Way of Life - инвентарь для создания шедевров каждый день.

0
Bar 812
Лучший бар 2012 года
www.bar812.ru
Жуковского, 11
+7 812 956 812 9

ЛУЧШИЙ БАР 2012 года 
По итогам голосования пользователей (Премия «Меню и Счет» TimeOut Петербург)
Бар расположен в самом центре города, в двух шагах от Невского проспекта на улице Жуковского, 11.

Коктейльная карта состоит как из известных хитов, приготовленных с желанием и любовью к своей работе, так и оригинальных коктейлей изобретенных барменами. Но самое интересное, что в меню есть еще и так называемые эко-коктейли на основе свежих овощей, ягод, фруктов и зелени. Если вам захочется чего-то крайне необычного, бармен всегда рад приготовить коктейль, учитывая ваши фантазии.